トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜300g
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トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜300g

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ホッと一息つきたい時に甘味と酸味の絶妙バランス

【非加熱はちみつ】トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜300g

ビン容器入り
【重量】540g
【賞味期限】瓶底に記載

【非加熱蜂蜜】
ハーブの青い香りにほのかなバニラのアロマ。酸味とまろやかな甘味のシルクウィード蜂蜜。豊かなアロマにリッチな味わい。余韻には白餡のような和のテイストを感じます。花粉の量が他のハチミツよりも少ないのが特徴です。抗炎症薬ビタミンを豊富に含みビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンC、葉酸、カルシウム、鉄分、マグネシウムといったミネラル分も含んでいます。
白カビタイプのクリーミーなチーズとの相性が良いです。胡麻油を使った和風ドレッシングに加えてコクを出すのもおススメです。

【生産者】
養蜂家の家に育ったアンドレア・ヴィスライさんは、近年、価格を下げる為に蜜源がはっきりしないハチミツをブレンドしたものが出回り、若い世代がハンガリーのハチミツの特徴である天然の一種類の花の蜜から作られるモノフローラルハニー(単花ハチミツ)の特徴的な味わいを徐々に忘れてしまっているという現状を変えたい、本当に美味しいハチミツを多くの人に食べてもらいたいという思いからDR.ハニーのブランドを立ち上げました。
ハチミツには元来、カルシウムや鉄などのミネラルやアミノ酸、酵素、ポリフェノール、有機酸、乳酸菌など豊富な栄養素が含まれています。しかし、ビタミンや酵素は熱に弱く、一般的に工場で行われている加熱処理で壊れてしまいます。一方、加熱しない生ハチミツはビタミンやミネラル、酵素が含まれており、普通のハチミツよりも栄養価が高く、含まれている成分にも違いがあります。
ハチミツに含まれる有益な天然成分、花粉、ミネラル、ビタミン、酵素を壊さないように、生ハチミツに極力近い状態のハチミツを作るという信念のもとDR.ハニーは作られています。

【品質】
はちみつ本来の栄養素を壊さないように非加熱にこだわった丁寧な加工。
「グレート・テースト・アワード」:1995年よりイギリスの高級食品組合が、優れた農産物や加工品を評価し、その卓越性を促進する活動に一環として実施している“食のオスカー”とも言えるイベントです。世界中から集まった商品の中から厳選された最高級品質の食品及び飲料のみが選ばれる世界最大級かつ最も信頼されている賞です。当社取扱いのDR Honey(ドクターハニー)3種はそれぞれ以下の受賞をしています。ブラインド・テースティングで評価される食品は外観、テクスチャー、アロマも評価されますが、何よりも品質の高い味が重要になります。

トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜は2018グレート・テースト・アワード2つ星を獲得しています。

★★★・Exquisite・“申し分なし”・ 3%以下

★★・Outstanding・“極めて優れている”・ 15%以下

・Simply delicious ・美味しいとしかいいようがない”・ 25%以内


・1歳未満の乳児には与えないでください。
・蜂蜜は白く結晶することがありますが、結晶化は天然蜂蜜の特性ですので食感をお楽しみ頂くか、40-50度位のお湯の中に蜂蜜の瓶をいれ蓋を外し、スプーン、箸等でかき混ぜながら結晶がなくなるまで溶かします。高い温度で溶かすと蜂蜜の栄養成分が壊れてしまいますのでご注意下さい。