はちみつの保存方法

はちみつは抗菌作用が高いため、基本的に腐ることはなく、真夏でも冷蔵保存は必要ありません。
冷蔵庫に入れたり、気温が低くなると、結晶化（白く濁って固まる）しやすくなりますが、結晶化した場合でも品質に問題はありません。
結晶化した場合は、40度以下のお湯で容器ごと湯煎にかけ、溶けてきたら、スプーン等でよくかき混ぜます。（40度を超えると栄養素が損なわれます） 

＜保存のポイント＞
・直射日光、多湿を避け、常温で保存
・水分や異物が入らないようにする
・スプーンは都度洗ったものを使用する

※賞味期限が過ぎると風味が損なわれますので、賞味期限内にお召し上がり下さい。