はちみつスイーツレシピ
バレンタインにもおすすめのはちみつとチョコを使ったレシピです。
市販品を活用することで、ぶきっちょさんでも短時間でおいしいスイーツが作れちゃいます。
寒い季節、とろ～り甘いはちみつで元気に過ごしましょう！
■ミニグラスで作るとかわいい！
マスカルポーネの生チョコケーキ蜂蜜入り
【材料】
- ビターチョコレート 30g
- マスカルポーネチーズ 50g
- アカシアはちみつ 大さじ２
- トッピング用 チョコレート 適量
【作り方】
①砕いたチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけゴムベラで混ぜながら溶かす。
②マスカルポーネとはちみつを加えて混ぜる。
③グラスに入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
④マスカルポーネ、刻んだチョコレートをトッピングすれば出来上がり。
お好みでペパーミントを添えてもOK！
■濃厚！チョコクリームとマスカルポーネのサンド
【材料】
- プレーンビスケット ３枚Ｘ作る数量
- 製菓用ブラックチョコ（マーブル型だとテンパリングしやすい）
- ヘーゼルナッツスプレッド
- マスカルポーネチーズ 30ｇ
- アカシアはちみつ 大さじ２
- トッピング用 ピンクペッパー、ナッツ
【作り方】
①マスカルポーネチーズにアカシアはちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
②プレーンビスケットの表に①を５㎜位の厚さで塗る。
③ビスケットの表を下にして①を塗った上に重ねる。
④重ねたビスケットの上にヘーゼルナッツスプレッドを塗る。
⑤ビスケットの表を上側にして一番上に載せる。
⑥ブラックチョコを湯煎にかけテンパリングする。
⑦２層になった３枚のビスケットをブラックチョコでコーティング。
⑧ピンクペッパーやナッツでデコして完成！
■ハニーチョコ餅
【材料】
・切り餅 2個（約100ｇ）
・ミルクチョコレート 50ｇ
・ココアパウダー 適量
・はちみつ 大さじ1
・牛乳 大さじ2
【作り方】
➀切り餅2個を4等分に切り、ミルクチョコレートも小さく切っておく。
➁耐熱容器に➀の材料とはちみつ、牛乳を加えラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
➂全体をよくかき混ぜ、再びラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、触れる温度に冷めるまで混ぜ続ける。
➃8等分にわけて、形を丸くする。
⑤全体にココアパウダーをまぶしたら完成。
■サクッサク！ホワイトハニーチョコ
【材料】
・ホワイト板チョコ 2枚
・ふんわりおかき 30ｇ
・はちみつ 10ｇ
【作り方】
①おかきを半分に切る。
②断面にはちみつを塗り、貼り合わせて１個に戻す。
③レンチンで溶かしたホワイトチョコをくぐらせる。
④冷蔵庫で冷やして固める。
■ハニーチョコクランチ
【材料】
・ブラック板チョコ 2枚
・コーンフレーク 30ｇ
・はちみつ 15ｇ
・お好みでナッツ 少々
・あればココアパウダー 適量
【作り方】
①レンチンでチョコをとかす。
②砕いたコーンフレーク、はちみつ、ナッツを混ぜる。
③②に①を入れて混ぜる。
④クッキングシートの上にスプーンで落とす。
⑤冷蔵庫で冷やして固め、あればココアパウダーを振りかける。
■道具はボウルとヘラだけ！
おからで作るヘルシーチョコケーキ
【材料】
・おからパウダー 30ｇ
・ココアパウダー 20ｇ
・豆乳 110cc
・はちみつ 大さじ２
・ベーキングパウダー 小さじ１
・トッピング用 ホイップクリーム、ジャムなど 適量
【作り方】
①耐熱のボウルにトッピング以外の材料を入れてよく混ぜる。
②ボウルのままレンジで３～４分加熱。
（600Wの場合。３分以降は様子を見て加熱してください）
③切り分けて、トッピングで甘さを調節してください。
※ はちみつは１歳未満のお子様には与えないでください。
