気品のある蜂蜜の女王
トカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜300g
ビン容器入り
【重量】540g
【賞味期限】瓶底に記載
【非加熱蜂蜜】
繊細で気品のある甘さからアカシア蜂蜜は「ハチミツの女王」と呼ばれています。ギリギリまで収穫を遅らせたことでハチミツの水分がゆっくりと蒸発し、とろみ、熟成感のあるハチミツになりました。甘いだけでなく上品な酸味のおかげで濃厚ですが、爽やかなハチミツです。優れた抗酸化力を持ち、ビタミンB群、アミノ酸、プロテインやミネラルを多く含みます。
トースト、パンケーキ、ヨーグルトと一緒にお楽しみください。
【アカシアの花】
アカシアはHungarikum(フンガリクム)に指定されています。Hungarikumとは2012年にハンガリー政府が発足したハンガリクム委員会によりハンガリーを代表する価値があると認められたものとして指定された人、文化、習慣、行事のことを意味しています。ハンガリーの土壌にあっていること、成長が早く、用途も多いということでアカシアはハンガリーで最も人気のある木になりました。もともとアカシアは砂地を固定し、過去数十年間温暖化による砂漠化、干ばつからハンガリーを守ってきました。
ハンガリーを守ってきたアカシアの木の花の蜜からできた蜂蜜は最高級の蜂蜜として、ハンガリーだけでなく世界中で愛されています。
【生産者】
養蜂家の家に育ったアンドレア・ヴィスライさんは、近年、価格を下げる為に蜜源がはっきりしないハチミツをブレンドしたものが出回り、若い世代がハンガリーのハチミツの特徴である天然の一種類の花の蜜から作られるモノフローラルハニー(単花ハチミツ)の特徴的な味わいを徐々に忘れてしまっているという現状を変えたい、本当に美味しいハチミツを多くの人に食べてもらいたいという思いからDR.ハニーのブランドを立ち上げました。
ハチミツには元来、カルシウムや鉄などのミネラルやアミノ酸、酵素、ポリフェノール、有機酸、乳酸菌など豊富な栄養素が含まれています。しかし、ビタミンや酵素は熱に弱く、一般的に工場で行われている加熱処理で壊れてしまいます。一方、加熱しない生ハチミツはビタミンやミネラル、酵素が含まれており、普通のハチミツよりも栄養価が高く、含まれている成分にも違いがあります。
ハチミツに含まれる有益な天然成分、花粉、ミネラル、ビタミン、酵素を壊さないように生ハチミツに極力近い状態のハチミツを作るという信念のもとDR.ハニーは作られています。
【品質】
はちみつ本来の栄養素を壊さないように非加熱にこだわった丁寧な加工。
「グレート・テースト・アワード」
1995年よりイギリスの高級食品組合が、優れた農産物や加工品を評価し、その卓越性を促進する活動に一環として実施している“食のオスカー”とも言えるイベントです。世界中から集まった商品の中から厳選された最高級品質の食品及び飲料のみが選ばれる世界最大級かつ最も信頼されている賞です。当社取扱いのDR Honey(ドクターハニー)3種はそれぞれ以下の受賞をしています。
ブラインド・テースティングで評価される食品は外観、テクスチャー、アロマも評価されますが、何よりも品質の高い味が重要になります。トカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜は2016グレート・テースト・アワード1つ星を獲得しています。
★★★・ Exquisite ・申し分なし”・3％以下
★★・Outstanding・“極めて優れている”・15％以下
★ ・Simply delicious・“美味しいとしかいいようがない”・ 25%以内
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・1歳未満の乳児には与えないでください。
・蜂蜜は白く結晶することがありますが、結晶化は天然蜂蜜の特性ですので食感をお楽しみ頂くか、40-50度位のお湯の中に蜂蜜の瓶をいれ蓋を外し、スプーン、箸等でかき混ぜながら結晶がなくなるまで溶かします。高い温度で溶かすと蜂蜜の栄養成分が壊れてしまいますのでご注意下さい。
