秋の味覚をさらに美味しく🍁

ハンガリー・オータムコレクション（白）

秋の深まりとともに、食卓には豊かな恵みが並ぶ季節になりました。
旬の食材が持つ繊細な旨味をさらに引き立てる、ハンガリーワインの白ワインセットをご紹介いたします。 
「美食の国」としても知られるハンガリーの白ワインは、土地の風土と伝統が生み出す、深みと透明感を併せ持った味わいが魅力です。
今回のセットでは、秋の食材との相性を考え抜いた、個性の異なる3本を厳選いたしました。
クリーミーな煮込み、キノコのソテーや秋鮭のムニエル、そして旬の果物を使ったデザートまで。
その日の献立に合わせて、ハンガリーの豊かなテロワールを感じてみませんか？

 ＜セット内容＞

• メナードク・ブダイ・シャルドネ  エチェク・ブダ地方／やや辛口／フルボディ
• BIOドボシ・オラスリズリング  バラトンフュレド・チョパク地方／辛口／ライトボディ
• イコン・シャルドネ  バラトン・ボグラール地方／辛口／ミディアムボディ

● ● ● ● ●● ● ● ● ●● ● ● ● ●

食卓をリッチに彩る至高の一本  
～ メナードク・ブダイ・シャルドネ～

エチェク・ブダは「ブダペストのブドウ畑」とも呼ばれ、バラトン地方とはまた全く異なる「冷涼な気候」と「石灰岩土壌」を武器にしています。
メナードク・ブダイ・シャルドネは、その土地の個性を色濃く反映しており、非常にエレガントで、酸の輪郭が美しい白ワインです。条件に恵まれた素晴らしいビンテージで、アルコール度数が高いのが特徴です。豊かな果実味と奥行きのあるボディが、バターを使った料理や少しリッチな秋の食材と見事に調和します。

　＜おすすめペアリング＞

カリフラワーのポタージュ、鶏肉のクリーム煮、白身魚のブール・ブラン、豚肉や仔牛のキノコソース添え、熟成したハードチーズ、モンブラン（栗の濃厚な甘みやペーストのコク、生クリームのリッチな味わいにはよく合います）

旬の食材に外せない、きれいなBIO
 ～ BIOドボシ・オラスリズリング～

ドボシワイナリーは、ハンガリーでオーガニック農法をいち早く取り入れたパイオニア的なワイナリーです。畑に化学肥料を使わず、自然な環境でブドウを育てることで、土地そのもののエネルギーを引き出すことにこだわっています。
オラスリズリングの特徴であるアーモンドや野の花の香りが心地よく、BIO栽培ならではの、雑味のないピュアな果実味（青リンゴや柑橘系）が特徴です。
火山性の土壌由来のキリッとしたミネラル感と酸が、味わいの芯を支え、秋に美味しくなる魚介やシンプルな肉料理の味わいを引き立てます。

　＜おすすめペアリング＞

アクアパッツア、白身魚や鶏肉のソテー（ハーブやレモンを添えたもの）、カルパッチョ、貝類や鶏肉などのシンプルな酒蒸し、ヤギのチーズ（シェーブル）、シナモンが効いたアップルタルト

繊細な素材の味を引き立てる名バイプレーヤー
～ イコン・シャルドネ～

妥協しないワイン造りで知られ、ハンガリーのワイン愛好家の間では、非常に信頼度の高いIKONワイナリー。
モダンな醸造技術とバラトン湖南岸の豊かな土地のポテンシャルをうまく融合させています。
イコン・シャルドネは熟したリンゴ、白桃、メロン、そして黄色い果実（洋梨など）のような華やかな果実の香りが特徴。口当たりが滑らかで、厚みがあり、南岸の温かい気候が、ブドウにしっかりとした果実の凝縮感を与えています。
果実の甘みを包み込むような柔らかく溶け込んだ酸に、長く続くふくよかな余韻があり、満足感が高い白ワインです。

　＜おすすめペアリング＞

白身魚のバターソテー、チキンクリーム煮、カルボナーラ、ムニエル、ローストポーク、さつまいもとナッツのパウンドケーキ

※ギフト包装不可　カートンでのお届けになります