エグリ・ビィカベール 2021

エグリ・ビィカベール　2021

【原産地呼称】エゲルPDO　エゲルDHC
【ぶどう品種】ケークフランコシュ44%、メルロ19％、ブラウブルガー12％、トゥラーン10％、カベルネ・フラン9%、ツヴァイゲルト5％、シラー1％
【ワイン】明るいザクロ色。摘みたての苺、ブラックチェリーのアロマ。ほのかに樽からくる燻し感があります。キレのある酸味と控えめなタンニンが溶け込んだフレッシュな味わいの赤ワインです。
エゲル産2021年ヴィンテージのワインは、高い爽やかな酸味、清涼感、優雅さが特徴ですが、気候条件により特に顕著に表れました。
トマトソースのパスタ、黒酢をきかせた酢豚など酸味のあるお料理や油分の多いサラミ、ハンバーグとのマリアージュをお楽しみください。

　辛口　ライト～ミディアムボディ
　適温：12℃～14℃
　容量：750㎖
　アルコール度数：12度
　残糖度：1.4g/ℓ　
　酸度：5.6ｇ/ℓ

【合わせるお料理】ポークソテーをトマトソースで、サラミ・ソーセージの盛り合わせ、ハンバーグ、鴨のローストをオレンジソースで
【土壌】エゲル、オシュトロシュ、ノヴァイ：火山性土壌、流紋岩質凝灰岩に形成された褐色の森林土壌
【樹齢】
【栽培・収穫】2021年10月、ワイナリー所有ブドウ畑で収穫したブドウと一部、契約ブドウ農家で収穫されたブドウをワイナリーが選び購入
【醸造】厳選培養酵母　ステンレスタンクで各ブドウを別々に発酵、10,000ℓのハンガリアンオーク樽でブレンドしてから熟成
【瓶詰】
【ヴィンテージ】
春/初夏：芽吹き後の局地的な遅霜でシーズンが始まり、全体的に涼しく湿潤な天候が続いた。豊富な降雨により病害（特に真菌性感染症）の発生リスクが高く、労力のかかるブドウ園管理が必要となった。
夏：近年ほど乾燥しなかったものの、生育期全体（4月1日～9月30日）の降雨量は依然として平均を下回る207mmでした。夏の夜間は涼しく、ブドウの成熟を遅らせました。
秋：このヴィンテージを救ったのは「黄金の秋」でした。9月と10月は乾燥し、晴れて穏やかな天候が続き、良好な条件下でより遅く、より選別的な収穫が可能となった。
                          　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【オシュトロシュワイナリー】

エゲルから6キロ程離れたオシュトロシュ市で50年以上ワイン醸造をしています。
火山性土壌と日照にめぐまれた温暖な気候は、ブドウ栽培とワイン造りの好条件を満たしています。160㌶の自社農園を所有、小農園主が所有する100㌶合計260㌶の農園の生産もオシュトロシュの傘下に入っています。他のブドウ農園からもブドウを購入し、毎年７000トンのブドウから5５0万本のワインが瓶詰めされています。
オシュトロシュワイナリーでは市場のトレンドにあったワインを最高品質かつ購入しやすい価格でお客様の手元に届けられるよう努力しており、国内のみならず、海外でもその品質を認められています。

【ワイン栓】スクリュー
【瓶詰場所】Ostoros Bor （ワイナリーで瓶詰）　
【輸入】リーファーコンテナ使用
【保管】定温倉庫　温度：15℃　湿度：70％