ヴィラーニ・キュヴェ・クラッシックス

ヴィラーニ・キュヴェ・クラッシックス

【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニョン39%、ケークフランコシュ32%、ブラウブルガー15%、ピノ・ノワール14%
【ワイン】サワーチェリー、ブラックベリーのフレーバー。なめらかな口当たりで燻し感があるのでソーセージや肉のグリルに最適です。
【醸造方法】60％をステンレスタンクで貯蔵。40%を5000/9000Lの大きな木樽で20日間貯蔵することで、柔らかな木樽のニュアンスを感じさせます。

辛口　ミディアムボディ
適温：16℃
容量：750㎖
アルコール度数：13.5度
【合わせるお料理】ポークグリル、BBQ

【土壌】黄土、石灰岩　南向き斜面

【チャーニーワイナリー】
チャーニーワイナリーはヴィラーニの町郊外、ヴィラーニ山の東の麓に位置し、まわりにはセラーが広がっています。チャーニーワイナリーの前身であるシャトーテレキは1881年にジグモント・テレキによって設立されました。テレキの名前はウィーン宮廷にワインを納めていたことでも有名でしたが、フィロキセラからブドウを救った救世主としてとして知られています。フィロキセラとはブドウの根に寄生しブドウ樹を腐らせてしまうブドウの天敵で、1863年から10年間で瞬く間ヨーロッパ中に広がり、一時ヨーロッパのブドウを壊滅の危機に陥れました。ジグモント・テレキはフィロキセラに耐性のあるブドウ苗を作り出しブドウ樹を救いました。その後、ジグモント・テレキの息子達、アンドルとサーンドルがジグモントの仕事を引き継ぎフィロキセラ被害を完全に克服することができました。シャトーテレキはワイン醸造と接木の接ぎ穂栽培のみなず、ブドウ栽培に関する教育でも、その貢献を称えられるようになりました。

ヴィラーニ地方は地中海性気候に最も近く、年間雨量は700ミリ、日照時間は2100時間という恵まれた気象条件のおかげで質の高いしっかりした赤ワインができます。
ハンガリー最南端は、ボルドー地方最北端と同じ緯度にあります。石灰の塊であるサールショムリョー山は肥沃なレス（黄土）の層が厚く数メートルも覆われており「巨大なタイルのストーブ」の役割を果たしています。日中の熱を吸収し、気温の下がった夜間にゆっくりと、その熱がブドウに伝わりブドウの根をつねに温かく保っています。

チャーニーワイナリーではワインを作るのに最適なブドウ畑で最新設備を使いワイン醸造をしています。主任醸造家ゾルターンさんはワイン醸造にあたり、ブドウの最大限の可能性、ブドウ本来の香りを引き出すことにより、フルーティーなワインを大勢の人々に楽しんで欲しいと思っています。「真に素晴らしいワインとは、どれだけ我々が真摯にブドウ栽培、ワイン醸造に向き合うかにかかっているのです。最高の仕事をしたい。」ゾルターンさんの熱い思いが伝わってきます。
        

【ワイン栓】ナチュラル・コルク
【瓶詰場所】チャーニーワイナリー
【輸入】リーファーコンテナ使用
【保管】定温倉庫　温度：15℃　湿度：70％