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ティティ・エグリ・チッラグ 2021

エゲル地方 ガール・ティボル ミディアムボディ ヴィーガンワイン 白ワイン 自然派ワイン 自然酵母
通常価格 ¥2,640
通常価格 セール価格 ¥2,640
セール 売り切れ
税込み。 送料はチェックアウト時に計算されます。

基本情報

タイプ    |白ワイン やや辛口~辛口 ミディアムボディ 無濾過 ヴィーガンワイン

原産地呼称  |エゲルPDO  エゲルDHCクラッシクス

生産地    |

生産者    |

ぶどう品種  |キラーイレアーニカ26%、ハールシュレヴェリュー25%、ヴィオニエ13%、ピノ・ブラン13%、スルケバラート(ピノ・グリ)13%、ゲビュルツトラミネール10%

容量     |750 ml

アルコール度数|12.0

残糖度    |5.1 g

酸度     |2.5 g

適温     |10~12℃

合わせるお料理|アボカド・トマト・きゅうりの夏サラダ、カボチャ・ひよこ豆・レンコンの根菜冬サラダ、ポークソテー

土壌     |PAJADOS:侵食された流紋岩凝灰岩、南向き 特1級 SÍKHEGY:粘土ローム、褐色森林土壌、南向き 1級

栽培     |

醸造     |完熟のブドウを収穫しプラスチック容器に入れ軽く潰した後、ステンレス・タンクでマストを落ち着かせてから低温発酵。3か月間ステンレスタンクで熟成。清澄にはベントナイトを使用。

瓶詰     |Agria Vino 2010 kft.(ワイナリーにて瓶詰)

【ワインの香り】

  • 柑橘系
  • トロピカルフルーツ

ティティ・エグリ・チッラグ 2021

【原産地呼称】エゲルPDO 
【格付け】エゲルDHC クラッシクス
【ぶどう品種】キラーイレアーニカ26%、ハールシュレヴェリュー25%、ヴィオニエ13%、ピノ・ブラン13%、スルケバラート(ピノ・グリ)13%、ゲビュルツトラミネール10%
【ワイン】澄んだ透明に近い緑がかった非常に淡いレモン色。アカシアの花、凝縮したパパイヤ、パッションフルーツ、アプリコットにグリーンハーブの香り。程よい重みの熟れたピーチ、アプリコットやキウイの優しい酸味にミネラルを感じる個性的な白ワインです。

適温:10~12℃
やや辛口~辛口 ミディアムボディ

容量:750
アルコール度数:12.5% 糖度:5.1g/ℓ 酸度:2.5g/ℓ

【合わせるお料理】アボカド・トマト・きゅうりの夏サラダ、カボチャ・ひよこ豆・レンコンの根菜冬サラダ、ポークソテー
【土壌】PAJADOS:侵食された流紋岩凝灰岩、南向き 特1級
SÍKHEGY:粘土ローム、褐色森林土壌、南向き 1

平均気温:10.65℃と冷涼 年間降水量:592.6mm 
年間日照時間:1,946時間

【製造工程】
910日~30日に完熟のブドウを収穫しプラスチック容器に入れ軽く潰した後、ステンレス・タンクでマストを落ち着かせてから低温発酵。3か月間ステンレスタンクで熟成。清澄にはベントナイトを使用。
無濾過 ヴィーガンワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【醸造家】ガール・ティボルJr.
ガール・ティボル・ワイナリーの創設者ガール・ティボル氏はエゲル地方のみならずハンガリーで最も有名な醸造家でアイコン的存在です。イタリア、トスカーナのワイナリーオルネッライアで主任醸造家を務めていた際、醸造に携わったオルネッライア1998年は2002年度ワインスペクテーター誌のワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。2005年、南アフリカのワイナリーにコンサルタントとして滞在中、不慮の事故で亡くなった後、息子のガール・ティボルJr.がガール・ティボルの主任醸造家としてワイナリーを牽引しています。ハンガリーのワインの歴史上、重要な役割を果たしたガール・ティボル氏を父に持つガール・ティボルJr.はガール家に生まれたことを誇りに思うと同時に、その重責をしっかり受け止め、父の時代の実験的ワイン醸造を土台にして、エゲル地方のワインを世界のブランドにする為に日々ストイックにブドウ栽培とワイン醸造に向き合っています。

サステナブルなブドウ栽培とワイン醸造を念頭に、エゲルで最も香りと味わいが豊かなワインを作る若手醸造家としてハンガリー若手醸造家のリーダー的役割を果たしています。

「天空に弧を描く星のように毎日正確に、日々の仕事に取り組むことが大事なこと。」とJr.は自分に厳しいです。

ワインの名前TITIはガール・ティボルJr.の愛称です。父ガール・ティボル氏が最も好きだったピノ・ノワールを使ってガール・ティボルJr.がワイン醸造をしたのが2004年。
その時、ティティ・ピノという名前でワインを販売しました。
それから、ガール・ティボルJr.は経験を積み、エゲル地方の気候の変化を考慮した結果、エゲル地方にとってケークフランコシュをベースにしたエグリ・ビィカベールが、最重要のワインになると考えるようになりました。
常に最高のワインを造り続ける為には、可能性が大きく、わくわくする期待度の大きいブレンドが鍵であるとの結論に達し、エグリ・ビィカベールに自分の愛称TITIを使うことにしました。それだけこのTITI赤バージョン(エグリ・ビィカベール)TITI白バージョン(エグリ・チッラグ)への思
い入れが強いのです。

 Nobilis Vinorum Pannoniae Magistri
 故ガール・ティボル氏は、1999年「高潔なハンガリーワインマスター」というハンガリーで有名なワイナリーのオーナーが自主的に組織した団体の創設者の一人でした。
会員はブドウの栽培から最終的なワインになるまで倫理的な生産過程を守り、ハンガリーワインの更なる質の向上を求め、世界中にハンガリーワインを広め、ワインを楽しむ文化の啓蒙をし、ハンガリーワインの地位向上を目指しています。
代々受け継がれたブドウ栽培、ワイン醸造の哲学を次の世代に伝えていくことに誇りを持ち、ワイン醸造を職業としてではなく、人生そのままとしてとらえています。

ガール・ティボル・ワイナリーはNobilis Vinorum Pannoniae Magistri
永久会員として登録されています。

【ワイン栓】スクリュー
【瓶詰場所】Agria Vino 2010 kft.(ワイナリーにて瓶詰)
【輸入】リーファーコンテナ使用
【保管】定温倉庫 温度:15℃ 湿度:70

ガール・ティボル・ワイナリーについて更に知りたい方はこちら↓
「エゲルの星」ガール・ティボル・ワイナリー ~若き哲学者~

 ★ぜひブログ「エゲルの星」も併せてお読みください。 

 

 

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