クリスティヌス・SAS 2017

クリスティヌス・SAS　2017 

【原産地呼称】バラトンボグラールＰＤＯ
【ブドウ品種】メルロ61％　カベルネ・ソーヴィニョン35％　カベルネ・フラン4％
【ワイン】深いブラックチェリー色。完熟ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックプラムのふくよかな果実味、挽いたココア、ローストコーヒー、コニャックチェリー、樽からくるクローブ、バニラのフレーバーと厚みのあるワインです。熟成感のある滑らかなタンニン、香りや味わいが長い余韻となって心地よく残ります。 

ワインの名前「鷲」のようにワインを一口ゆっくりと飲み込むと、優雅に大胆に口の中に滑り込み、口内に堂々とランディングし長くとどまります。熟成のポテンシャルのある素晴らしいコスパのボルドーブレンドです。 

適温：14～16℃
辛口　ミディアム～フルボディ
容量：750㎖
アルコール度数：13.5度　糖度：1.3g/ℓ　酸度：5.8ｇ/ℓ 

【合わせるお料理】ビーフシチュー、牛肉スパイシー胡椒炒め、熟成チーズ
【土壌】粘土、石灰岩、黄土、砂質
【樹齢】14年
【栽培・収穫】ワイナリー所有のブドウ畑で栽培したブドウを2017年9月～10月、生理的完熟の状態で収穫。収量制限、グリーンハーヴェスト
【製造工程】そっと優しく潰したブドウをステンレスタンクで20～22℃の温度管理のもと果皮ごと発酵。225ℓバリック樽（古樽）で1年熟成。
【ヴィンテージ】夏に雨が多く、難しい年でしたが出来上がったワインは良い仕上がりになりました。

【クリスティヌス・エステート・アンド・ワイナリー】
2005年にドイツから移住したザルバ・フロリアンさんが設立した比較的新しいワイナリーです。所有する57㌶のブドウ畑で収穫したブドウでワイン造りをしています。健康なブドウからしか素晴らしいワインはできないと、チーム一体となってブドウ栽培に取り組んでいます。人間は自然の一部であるとの考え方のもと、環境に優しいブドウ栽培をしています。南バラトンに位置するブドウ畑は有機物を多く含む土壌、年間日照時間2000時間とブドウ栽培に恵まれた環境にあります。
できる限り環境に与える負荷をかけずに、自然の恵みを享受するための努力を重ねています。自由な発想を持つフロリアンさんはバラトンボグラールの土壌を映し出す自分たちのワインを好奇心豊かで新しい世界を求めている世界中の人々にクリスティヌスのワインを飲んでもらいたいと願っています。「私たちのワインを飲んだら、きっとグラスの中にワクワクするような世界を見つけることができるかもしれないよ。」といたずらっぽく笑顔でささやきました。

【ワイン栓】DIAM5
【瓶詰場所】Kristinus（ワイナリーで瓶詰）
【輸入】リーファーコンテナ使用
【保管】定温倉庫　温度：15℃　湿度：70％