エグリ・ビィカベールはソムリエ協会教本にも掲載されており、ハンガリーの赤ワインの中で最も知られているエゲル地方のブレンド赤ワインだと言えるでしょう。 まず、エゲルって？という疑問もあるかもしれま...

～  こだわりと自信  ～ なぜ加熱するの？ 前回もお話ししたように、DRハニーは非加熱蜂蜜です。つまり、ハチの巣から抽出した蜂蜜が自然のままの状態で瓶詰めされているということです。蜂蜜に含まれ...

～  蜂蜜の分析  ～ ハンガロハーヴェスト社アンドレアさんの想い DR.ハニーを生産・販売しているハンガロハーヴェスト社の代表、ヴィスライ・アンドレアさんは養蜂家の家に育ちました。 幼いころか...

貴腐ワインは、芳醇な香りにとろけるような甘味と黄金のように輝く独特の色合いが魅力の極甘口のワインです。しっかり冷やすことで、蜜のような高い糖度としっかりした酸のバランスがよくなります。また、樽熟...

ハロウィンの起源 ハロウィンは、古代ケルト（現在のアイルランド）民族のお祭りが起源といわれています。古代ケルトでは、11月1日が新年とされ、大晦日にあたる10月31日の夜に先祖の霊が家族に会い...

  エグリ・チッラグ「エゲルの星」 エゲル地方は長くブレンド赤ワイン「エグリ・ビィカベール」で有名でしたが、エゲル地方の白ワインをもっと人々に知ってほしいとエゲルのワイナリーが集まって2010...